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又一全新實境節目推出，TVBS找來韓國、日本兩知名主廚鄭智善和川越達也，以餐車模式走訪12個縣市宣告「開火開伙」正式營運，用各自擅長的料理定勝負，因「黑白大廚」備受關注的韓國「港點女王」鄭智善，透露即將在台北開店，未來慢慢融入台灣。

「開火開伙」由楊銘威、李玉璽、Dora謝雨芝搭檔，開餐車走訪全台各地，運用在地食材創作全新料理。日、韓兩地料理口味完全不同，鄭智善說，過去多是在節目和活動上品嘗到台灣料理，趁這次機會，她將更深入了解台灣文化與食材，不諱言「我真的想贏」。

鄭智善說，這次會大量使用台灣食材，雖然有些困難，但是她心中期待。至於料理的調料，之前在台灣活動上有用過，雖然只有幾次經驗，但沒那麼困難。「我昨天有吃台灣食物，對我來說很有魅力，這次來台開店，大家也可以在我店裡吃到韓式炸醬麵。」

而在日本專長是法式、義式料理的日本「料理貴公子」川越達也，過去從未來過台灣，收到邀約十分猶豫，因為要離家半個多月，讓他放心不下太太，還有家中3個孩子。但想到這是難得的機會，能與台灣、韓國文化交流，最終仍決定接受挑戰。

川越達也說在日本吃過小籠包、滷肉飯，昨天來則被邀請吃正宗的，至於沒用過台灣調料和食材，如何做出專業料理？他說，「我事前最怕被問到這題，跟製作單位到各地後，會先吃吃看這裡的口味，在腦中思考要加什麼、減什麼，再做出希望的料理」。

他說，「我在宮峻出生的，有偷偷帶日本當地的香料，這次比賽，過程中再加入台灣的調理，我尤其擅長牛肉料理，試試做出好吃的東西」。

「開火開伙」將於明天正式展開環島拍攝，餐車將陸續現身宜蘭、花蓮、台東、屏東、高雄、台南、嘉義、雲林、南投、台中、新竹及台北等地。關注「TVBS綜藝這檔事」IG、FB，民眾就有機會捕捉野生的「開火開伙」團隊，親自品嚐兩位主廚運用台灣在地食材打造的創意料理，在街頭享受獨一無二的味蕾饗宴。